NUOVA COSTRUZIONE IN BIOEDILIZIA: PROGETTAZIONE IMPIANTO DI CLIMATIZZAZIONE E VMC.

spero vivamente che il termotecnico non si sia spigato bene (o magari hai capito male tu)
Le riprese sporche VANNO fatte nei bagni, in cucina, dispensa, cabine armadio e lavanderia ( è la base della vmc). Probabilmente lui parlava delle riprese di ricircolo ( e in questo caso potrebbe andar bene le due riprese nei corridoi).
L'aria delle riprese sporche va fuori e scambia energia con quella di rinnovo che entra.
Con il ricircolo invece si prende aria dall'ambiente, gli si dà energia e si rimette nell'ambiente (non va fuori).
Ho sintetizzato e semplificato, ma spero sia chiaro che si tratta di flussi diversi. Fammi sapere se è servito per chiarirti.

Poi per quanto riguarda come fare l'impianto e il funzionamento climatizzazione/VMC ti rispondo... " dipende"
Dipende da un sacco di fattori oggettivi dell'immobile, da come viene pensato l'impianto e dalle caratteristiche delle macchine impiegate.
Purtroppo non c'è una soluzione che va bene per tutto.
Su case con semiterrato in CA e resto in legno diventa molto importante tener controllata l'umidità (anche nel seminterrato non riscaldato);
penso sia ovvio il perchè.
Hai valutato l'installazione di un aggregato compatto? ( sempre che sia sufficiente )

Se si tratta si sola vmc: generalmente si ha immissione nei locali nobili ( camera, soggiorno, ..) ed estrazione dai locali sporchi (bagno, cucina, cabine armadio ecc.ecc.)
Valutazioni diverse potrebbero essere fatte dal termotecnico che farà il progetto.

Nel seminterrato, se lo usi solo come garage e magazzino potresti anche non fare impianto vmc, ma solo un sistema di ricambio aria ( se non riscaldi in realtà c'è poco da recuperare).

Quando dici " è più efficace collegare alla vmc un recuperatore oppure una batteria di pretrattamento.... " tieni presente che una normale macchina VMC ha già un recuperatore incorporato ( sennò sarebbero due ventilatori e basta) e per il discorso di batteria di pretrattamento ..... non vorrei installare qualcosa che non mi serve...." forse stiamo andando un pò a casaccio, secondo me bisognerebbe partire da zero e fare un ragionamento diverso coinvolgendo naturalmente il termotecnico incaricato :

- innanzitutto: valutare il fabbisogno di energia effettivo ( se si tratta di nuove case in bioedilizia NZeb a bassissimo consumo spesso e volentieri i valori sono esigui). A volte si arriva a livelli di case passive .
- una volta stabilito il fabbisogno si ragiona su come dare l'energia necessaria stabilendo se vuoi dare solo caldo o caldo e freddo;( verifica se ci stà un aggregato compatto, poi in alternativa valuti eventualmente il radiante (caldo o freddo) eventuale deumidificazione.
- la VMC a mio avviso va assolutamente prevista: eventuali integrazioni con batterie di pre/post /deumidificazione integrata dipendono da come vuoi fare il resto dell'impianto.
- il seminterrato è una situazione a sè, sia per i materiali (cemento armato) sia perchè le caratteristiche intrinseche degli ambienti interrati sono spesso molto diverse dal resto della casa. Se lo usi solo come garage e magazzino e non hai necessità di climatizzare potresti pensare anche a non fare nessun tipo di impianto. Potresti pensare di fare solo ricambio d'aria e magari un deumidificatore ( negli ambienti interrati l'umidità tende sempre a essere elevata ma se li usi come cantina con vino e salami potrebbe andar bene così comè ). Spesso non si considera che i locali interrati hanno esigenze specifiche.

PS: un impianto vmc senza plenum di distribuzione lo vedo un pò impossibile a meno che non ti metta macchine puntuali ( ma hai indicato 2 macchine, una per piano), probabilmente non vi siete spiegati bene.

VMC e climatizzazione sono due cose diverse, ma ci possono essere impianti che hanno le due funzioni insieme o impianti affiancati. Le possibilità sono tante, si può fare anche la climatizzazione anche solo ad aria .
Mancando i dati di fabbisogno però non si ha chiaro la base di partenza.
Dire due macchine interne (una per piano) vuol dir tutto e niente.. che macchine? che marca? con che caratteristiche/funzioni? ( nel mercato c'è un'infinità di modelli e caratteristiche, bisogna individuare di che prodotti parliamo.)

Intanto cominciamo:

- zona climatica? Montagna? Mare ? Pianura?
-quanti componenti in famiglia?
-come si farà il caldo e freddo? E' previsto impianto radiante(pavimento? soffitto?) in caldo/freddo? Pdc esterna? Caldaia? Split ?
-Come si fa l'acqua calda sanitaria? ( Piscina ?)
-Come mai è stato escluso a priori la soluzione con aggregato compatto?

Il piano interrato viene solo utilizzato come garage e magazzino o in futuro potresti dargli qualche altro utilizzo ? ( tipo studio/palestra/taverna ecc.ecc.)

PS : non so se hai presente la funzione del plenum su un impianto di distribuzione aria. E' praticamente impossibile fare un impianto di distribuzione aria senza plenum (a meno che non sia già incorporato nella macchina stessa). O per plenum intendi un'altra cosa. ? ! ?

Se pensa a VMC puntuali dovresti metterne una per stanza !
Per il resto sembra tu abbia già deciso, Pdc esterna di potenza adeguata (ti dirà il termotecnico) ( magari ti fa anche l'ACS), e distribuzione ad aria attraverso dei moduli canalizzati idronici ( anche quì il termotecnico ti dovrebbe fare un progetto opportunamente dimensionato) .

PS: Il seminterrato non riscaldato potrebbe risultare parecchio umido, soprattutto in estate, e soprattutto se gestisci un ricambio d'aria forzata con l'esterno ( ricambio d'aria consigliabile se hai automobili all'interno). Soluzione: un deumidificatore riservato al solo seminterrato che parte solo se l'umidità è eccessiva , ti preserva il tutto ed eviti le muffe ( lo utilizzano spesso persone per preservare macchine d'epoca su garage interrati).

Su nuova costruzione in genere meglio mettere una vmc centralizzata; ( se integri altre funzioni forse però il discorso è un pò articolato).
Per quanto riguarda la sola distribuzione vmc, la prassi è quella di mettere le mandate nei locali "nobili" e fare estrazione dai locali "sporchi" ( ma penso che il termotecnico abbia in mente un impianto che non si limita alla sola vmc);
Penso comunque sia sorto qualche'incomprensione sulle terminologie: secondo me non ti parla di sola vmc ma di vmc con batteria di integrazione o un impianto di climatizzazione vero e proprio (si tratta di cosa diversa che fare sola vmc). ( E magari si capisce anche i discorsi fatti sulle "riprese" nei corridoi, e magari qualche ragionamento anche su mandate e riprese ).
In tal caso le soluzioni e le macchine sono molto varie, sarebbe meglio approfondire che cos'ha in mente il progettista.
Non c'è una soluzione migliore in assoluto, meglio far valutare e sentire il termotecnico che ti darà i consigli del caso e le varie possibilità (e prezzi indicativi) .

( PS: I moduli canalizzati idronici sono degli elementi di impianto, ma come ti dicevo sopra sono solo una delle tante possibilità).

Non ci sono informazioni sufficienti su cosa vuoi fare ( o dovresti fare):

Di soluzioni possibili ce ne possono essere diverse ( non so cosa ha pensato il termotecnico, da tenere molto in considerazione la sua opinione in quanto ha il quadro complessivo delle caratteristiche dell'immobile, dell'uso e delle esigenze ).
- VMC con recuperatore : normalmente le VMC che si mettono hanno un recuperatore ! ( diverse opzioni) ( tra le opzioni aggiunta di batteria/e caldo e/o freddo ma devi comunque avere una fonte energetica ( pdc esterna? E' una delle diverse opzioni.....) ( quale taglia di VMC? Quale integrazione?)
- macchina che fa climatizzazione : quale e con che caratteristiche ? ( anche quì diverse opzioni e diverse prestazioni)

Se vuoi semplificare potresti fare un impianto unico con le due funzioni o due impianti separati indipendenti: tenendo presente che:
- il recupero energetico lo fai se fai climatizzazione caldo e/o freddo ( sennò che recupero fai?) Quindi comunque devi avere uno o più generatori di energia in funzione;

Per ACS: a cosa ti serve? ( doccie? Per quante persone? Quante volte al giorno?) ( anche quì dipende da come fai l'impianto e come scaldi l'acqua (diverse opzioni possibili) ) Anche la quantità in litri è importante per stabilire quanto grande ti serve l'accumulo.
Comunque tieni presente che un bollitore con pompa di calore integrata per ACS da 300 litri è il riferimento per una famiglia media di 4-5 persone, se cominci ad avere 10 persone che si fanno la doccia contemporaneamente ( e altre 10 qualche ora dopo), lascia perdere i bollitori con pompa di calore integrata ( sono troppo piccoli e hanno tempi lunghi per il reintegro).

Ma sono tutte cose che il termotecnico dovrebbe aver sicuramente ben presente.