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Amicodelgjat.
se per sopra le pentole intendono quel che scrivono...sopra le pentole immaginatevi alla bocca di aspirazione la velocità....per calcolare la misura della bocca il calcolo è:
400/(velocità*3600)= xxx mq * 10000 = xxx cmq
avendo il dimensionamento della cappa e quindi della bocchetta di può desumere la velocità reale alla bocca...sopra la pentole però ....